植发是一种用于解决脱发问题的手术，有助于恢复脱发区域的头发生长。然而，北京植发手术在很多情况下只能维持三年左右。这是因为植发手术的原理以及人体自身的生理变化导致的。

首先，了解植发手术的原理对于理解为什么只能维持三年很重要。植发手术通常采用的是移植健康的毛囊到脱发区域。健康的毛囊会在移植后持续生长，并且可以像正常头发一样生长和脱落。然而，移植到脱发区域的健康毛囊来自于头部其他部位，这些部位的毛囊遗传上具有较强的耐受脱发的特点。

其次，人体自身的生理变化也是导致植发只能维持三年的原因之一。随着年龄的增长，人体内分泌水平会发生变化，并且很多人在中年时开始出现头发稀疏和脱发的问题。这是因为内分泌变化会影响毛囊的生长周期，导致毛囊的寿命缩短。所以，即使进行了植发手术，在年龄增长的同时，脱发问题可能会逐渐再次出现。

此外，植发手术的效果也与个体遗传特点有关。有些人的毛囊对激素敏感，即使移植健康的毛囊到脱发区域，仍然有可能受到激素的影响而再次脱落。这也是为什么有些人经过植发手术后，很快又开始出现脱发问题。

此外，植发手术后的护理和保养也是保持效果持久的关键。植发手术后，需要注意避免头皮受到外力摩擦和压力，以免影响毛囊的生长。此外，良好的生活习惯和饮食习惯也对头发生长起到积极的促进作用。

综上所述，北京植发手术为什么只能维持三年主要是因为移植毛囊的抗脱发能力相对较弱，个体遗传特点、年龄和生活习惯等因素的影响。因此，在进行植发手术前，需要充分了解自身情况并做好充分的护理和保养工作，才能尽可能延长植发效果的持久性。