岳阳植发术是一种通过手术将健康的毛囊移植到脱发区域，从而达到恢复头发生长的效果。而剃头则是指将头发全部或部分剃掉。这两种做法在治疗脱发方面有不同的效果和适用场合。

首先，岳阳植发术适用于那些有明显脱发现象的人群。脱发可以严重影响一个人的形象和自信心，而岳阳植发术可以有效地解决这个问题。通过将健康的毛囊移植到脱发区域，植发术可以让头发重新生长。而剃头则是一种暂时的解决方法，它不会改变脱发的根本原因。

其次，岳阳植发术的效果更为持久。植发手术后，移植的毛囊会在几个月后开始重新生长，而且这些新生的头发会像正常的头发一样长出来。而剃头后，头发会在一段时间后重新长出，但是长出来的头发可能会比以前的头发稀疏或者质量较差。

此外，岳阳植发术需要进行一次手术，而剃头则可以通过简单地使用剃头刀来完成。植发术是一种较为复杂和昂贵的手术，需要在医院进行。而剃头则可以随时在家中进行，无需额外费用和风险。

然而，岳阳植发术也有一些风险和不适应症。植发手术涉及局部麻醉和切口，可能引发一些并发症，如感染和术后出血。此外，植发手术并不适用于所有的脱发患者，例如普遍性脱发病患者或者头皮疾病患者。

而剃头则没有这些风险和限制，是一种相对安全和简单的处理脱发的方法。

综上所述，岳阳植发术和剃头是两种不同的处理脱发问题的方法。岳阳植发术适用于有明显脱发现象的人群，它通过手术将健康的毛囊移植到脱发区域，从而恢复头发生长。剃头则是一种简单、安全和临时的处理方法，适用于临时改变造型和隐藏脱发现象。选择哪种方法取决于个人的需求和目的，以及是否愿意承担手术的风险和花费。